Descrizione
La Colatura di alici è un ingrediente gourmet di altissimo pregio, utilizzato dagli chef per dare un tocco di classe alle proprie creazioni. Le sue origini appartengono all’antica Roma, conosciuto come “garum”. Prodotto di grande cultura gastronomica, la Colatura di Alici si presta a ricette di mare e non solo! La sua intensa sapidità non ha orizzonti.
Non bisogna abbondare e assolutamente mai cuocere.
Basta un cucchiaio per insaporire qualsiasi piatto!
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